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Grué di cacao

Ingredienti:

  • 3 albumi
  • qualche goccia di succo di limone
  • 10 cucchiai di zucchero semolato o 180 gr di zucchero a velo
  • 4-5 cucchiai di grué di cacao “Tesori Fondenti”

 

Preparazione:

  • Montare a neve ben ferma 3 albumi con qualche goccia di succo di limone.
  • Continuando a montare, aggiungere lo zucchero.
  • Infine, amalgamarvi delicatamente 4-5 cucchiaini di grué
  • Preparare i “mucchietti” di composto su carta forno (usando a piacere la sax-a-poche con beccuccio largo oppure una siringa per dolci senza beccuccio) e cuocere per circa 1 ora in forno ventilato a 115°C.

02 meringhette grue di cacao tesori fondenti udine

01 meringhette grue di cacao tesori fondenti udine